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杏鮑菇刺參笨雞湯
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長情

給正在哺乳期的老婆製作的營養湯羹。熬好的雞湯加上杏鮑菇和刺身，杏鮑菇可以吸收雞湯中的油膩，刺身和雞湯互相入味，是一道非常不錯的產婦飲食。

時間:1-2小時
食材
笨雞 250g
杏鮑菇 300g
刺參 1只
蔥 15g
姜 10g
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    笨雞找塊。
  • 步驟 2/11
    放入清水中焯水。
  • 步驟 3/11
    取出用冷水衝一下。
  • 步驟 4/11
    放入砂鍋中加入適量的清水。
  • 步驟 5/11
    加入蔥姜大火燒開。
  • 步驟 6/11
    轉小火燉2個半小時。
  • 步驟 7/11
    杏鮑菇洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 8/11
    去適量雞湯和雞肉放入炒鍋中燒開。
  • 步驟 9/11
    加入杏鮑菇。
  • 步驟 10/11
    蓋蓋煮10分鐘。
  • 步驟 11/11
    再加入刺身和少許鹽蓋蓋煮20分鐘關火。
小貼士

焯水時要冷水下鍋。

鹽要最後放。

釋出於 2020-01-08
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