Name: 杏鮑菇尖椒炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 杏鮑菇 適量; 尖椒 一個; 蔥 適量; 雞蛋 兩個; 生抽 一勺; 鹽 適量; 醋 一勺

杏鮑菇尖椒炒雞蛋

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時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇適量

尖椒一個

蔥適量

雞蛋兩個

生抽一勺

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烹飪步驟

步驟 1/13

杏鮑菇切片。
步驟 2/13

蔥切絲。
步驟 3/13

雞蛋打散調勻。
步驟 4/13

尖椒切菱形片。
步驟 5/13

鍋中放入適量植物油，放入蛋液，煎至成形，鏟成小塊，盛出待用。
步驟 6/13

鍋中放入少量植物油，放入杏鮑菇翻炒一會兒，加入小半碗清水燒開。
步驟 7/13

把杏鮑菇裡的水耗幹，放入一勺生抽。
步驟 8/13

放入一勺醋。
步驟 9/13

加入適量鹽，放入蔥絲翻炒。
步驟 10/13

加入尖椒翻炒。
步驟 11/13

放入雞蛋。
步驟 12/13

加入水澱粉，大火翻炒均勻關火。
步驟 13/13

成品圖。

釋出於 2020-07-24

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