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杏鮑菇韭菜炒雞蛋
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西柚和柑橘

這幾次把杏鮑菇吃上癮了，連著買了幾次杏鮑菇，雖然價格從來沒便宜過，比現在的蔬菜貴很多。18元一公斤的杏鮑菇比草魚都貴兩元。可是這味道真的鮮美的不要不要了。怎麼做都好吃鮮美，怎麼吃都不膩。其實，我最愛杏鮑菇炒著吃，無論怎麼搭配，都好吃無比。我有次突發奇想的做了燒烤味道的杏鮑菇，就用是快去炸鍋加孜然粉和辣椒粉、鹽烤出來的，也是好吃到爆，真的和烤肉味道差不多了。這次又是突發奇想的搭配雞蛋韭菜一起吃，那味道鮮美的不要說我沒告訴你，試試吧。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
韭菜 100g
雞蛋 2個
植物油 30g
鹽 5g
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：杏鮑菇200克、韭菜100克、雞蛋2個 輔料：植物油30克、鹽5克、紅辣椒一個
  • 步驟 2/9
    韭菜洗淨切段，杏鮑菇用淡鹽水侵泡幾分鐘洗淨切條
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋液，煎到雞蛋定型成塊撈起
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，油熱8成下杏鮑菇、紅辣椒翻炒出香味辣味
  • 步驟 6/9
    加韭菜翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加雞蛋
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可
小貼士

杏鮑菇比較鮮美，雞蛋也是鮮美，不用加任何調味品了

喜歡吃辣的，可以加一些尖椒翻炒

釋出於 2019-10-18
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