jxcaipu logo
海帶結豆腐湯
1.3萬 熱度 139 收藏
海豚

海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”

日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

時間:10分鐘內
食材
海帶結 200g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    海帶結用清水泡發好，洗淨
  • 步驟 2/4
    豆腐切大塊，放入鍋內，用油煎一下，加適量水
  • 步驟 3/4
    放下海帶結，加料酒，薑片，大火煮開，中火8分鐘.
  • 步驟 4/4
    加鹽，雞精，胡椒粉,蒜末，蔥花即可.
小貼士

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙

釋出於 2025-02-18
214
相關菜譜
寫評論