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核桃章魚煲豬骨
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玉生煙孫

秋天,乾燥,所以一星期兩次湯水左右能更好養生哦!

這款湯有章魚調味,有云嶺土茯苓扁豆等祛溼,更好核桃補腦和延緩衰老,也有蜜棗的清潤,老人小孩都非常適合喝!我家寶寶喝了一奶瓶後還要求裝裝呢!

時間:1-2小時
食材
章魚乾 2只
乳鴿 1只
豬骨 350g
核桃仁 80g
薑片 適量
適量
麥冬 15g
雲嶺 15g
土茯苓 15g
玉竹 15g
淮山 15g
蜜棗 5個
扁豆 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用清水浸泡湯料,浸泡約30分鐘即可。
  • 步驟 2/11
    章魚浸泡1小時,溼潤後撕開,切成小片。
  • 步驟 3/11
    豬骨頭用流動水沖洗一下。
  • 步驟 4/11
    燒開水後,加入豬骨頭和乳鴿,煮2分鐘左右撈起。
  • 步驟 5/11
    再次用流動水沖洗一遍。
  • 步驟 6/11
    砂鍋里加入三分之二的清水,然後加入湯料和章魚,大火燒開。
  • 步驟 7/11
    水開後,加入肉類。
  • 步驟 8/11
    然後再加入蜜棗(切開兩半)。
  • 步驟 9/11
    蓋鍋,大火煲15分鐘後轉小火,煲1.5~2小時。
  • 步驟 10/11
    熄火前加入兩勺子食鹽調味。
  • 步驟 11/11
    成品圖!
小貼士

1、肉類飛水處理,可以去除寒氣。

2、這款湯不單隻潤燥補腦延緩衰老,還有祛溼的功效,小孩老人都非常適合喝的哦!

3、章魚的加入主要是調味,湯裡有少許章魚腥味,更好喝。

釋出於 2022-06-20
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