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姜蔥烤雞腿
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整潔undesirable

雞腿肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，

雞肉有增強體力、強壯身體的作用。

另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

食材
雞腿 2個
雞粉 適量
魚露 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
芹菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞腿肉與骨頭用小刀分開；
  • 步驟 2/11
    用清水沖洗一遍；
  • 步驟 3/11
    蔥洗淨切絲，蒜去皮切碎， 芹菜洗淨切段，蔥洗淨切段；
  • 步驟 4/11
    將蔥薑蒜加入到洗淨的雞腿中；
  • 步驟 5/11
    加入適量的醬油；
  • 步驟 6/11
    加入適量的魚露；
  • 步驟 7/11
    加入適量的雞粉；
  • 步驟 8/11
    將所有材料攪拌均勻醃製；
  • 步驟 9/11
    烤盤用錫紙鋪好， 平鋪上雞腿；
  • 步驟 10/11
    放入烤箱，220度；
  • 步驟 11/11
    25分鐘後即可取出，出盤；
小貼士

醃製的時間至少2個小時以上，否則不入味影響口感哦！

釋出於 2023-05-21
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