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土豆洋蔥黃椒烤雞腿 就是這個味兒！
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久醉繞心絃夏芙

本期任性達人：平哥

到美國一個月了，自己做飯的時候居多，看到了老美的烤箱，一直打算試試，今天來一個土豆洋蔥黃椒烤雞腿。

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食材
雞腿 適量
土豆 適量
紫土豆 適量
洋蔥 適量
黃椒 適量
BBQ醬 適量
幹辣椒粉 適量
洋蔥粉 適量
醬油 適量
海鮮醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇大的雞腿，洗淨，將雞腿進行改刀。
  • 步驟 2/9
    調醬：將BBQ醬、幹辣椒粉、洋蔥粉放到盆裡進行調醬。
  • 步驟 3/9
    給雞腿上色。將雞腿裹一層調好的醬汁。
  • 步驟 4/9
    醃製：上好色的雞腿醃製大概2個小時。
  • 步驟 5/9
    在醃製雞腿的過程中，將土豆、紫土豆、洋蔥、黃椒洗乾淨，土豆、紫土豆切塊（可以再切小一塊），洋蔥切成小層，黃椒切塊（可以切大一點）。
  • 步驟 6/9
    裝盤：將烤盤底部刷上一層油，然後將洋蔥鋪滿底部，將醃製好的雞腿放到洋蔥的上面。然後將切好的土豆、紫土豆、黃椒放到雞腿傍邊。整個裝盤完成。
  • 步驟 7/9
    烤制：將烤箱預熱幾分鐘，然後將裝盤的雞腿放到烤箱內烤制45-60分鐘，喜歡焦一點的可以烤60分鐘，喜歡溼一點的就45分鐘。
  • 步驟 8/9
    整個烤制完成。
  • 步驟 9/9
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小貼士

① 烤雞腿的醬料比較重要，在美國的韓國人開的超市或者中國人開的超市可以找到這些醬料，另外也可以根據自己的喜好來決定放什麼樣的配菜。比如土豆、洋蔥、青椒，甚至西紅柿。美國人做的烤雞也是各種各樣的食材進行嘗試。

② 另外，吃的時候配一杯飲料，放置烤制時間就以後，醬料稍許有些鹹。或者配一杯紅酒也可以，這樣更顯得美式風味。

釋出於 2018-08-04
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