Name: 洋蔥青椒炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 洋蔥 1個; 青椒 1個; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 蒜末 少許; 生抽 適量

洋蔥青椒炒雞蛋

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洋蔥含有豐富的鈣鐵鉀等人體需要的多種微量元素，青椒由於色澤漂亮是多種食材的配菜好材料，和雞蛋一起炒制，青，紫，黃三個顏色分明，很吸引眼球從而引發人的食慾。

時間:10分鐘內

食材

洋蔥 1個

青椒 1個

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

洋蔥剝皮洗淨，青椒去瓤按成片，雞蛋兩枚打撒，蒜末少許
步驟 2/9

青椒切絲，洋蔥切絲
步驟 3/9

鍋內放油，把蛋液放入攤成雞蛋薄餅迅速打撒盛起
步驟 4/9

鍋內重新放油，放蒜末爆香
步驟 5/9

放入洋蔥絲翻炒
步驟 6/9

當洋蔥炒出香味時放入青椒
步驟 7/9

翻炒均勻後放少許鹽調味
步驟 8/9

倒入炒好的雞蛋
步驟 9/9

滴上一滴生抽即可

小貼士

炒好的洋蔥青椒雞蛋裡最後加一滴生抽可增加整道菜的口感，非常香嫩。

釋出於 2019-09-16

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