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洋蔥彩椒炒雞柳
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雞柳就是雞胸肉。平時買一隻雞回來燉湯的話，一般雞胸肉是沒人吃的，因為太硬了，沒口感。不過如果把雞胸肉切下來，用來炒的話就不會哦，口感特別好，而且不會硬。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200g
青圓椒 60g
紅圓椒 60g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
精鹽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉用刀背拍松，然後切成一條一條的。
  • 步驟 2/12
    切好的雞肉放少許生粉、蠔油、油，拌勻醃製入味10分鐘。
  • 步驟 3/12
    青圓椒、紅圓椒去籽，切條。
  • 步驟 4/12
    洋蔥切條。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋。
  • 步驟 6/12
    把雞柳放入鍋裡，快速翻炒1分鐘。
  • 步驟 7/12
    放入切好的彩椒條，翻炒2分鐘左右。
  • 步驟 8/12
    接著放入洋蔥條、鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    炒勻後放入鹽。
  • 步驟 10/12
    再放入蠔油。
  • 步驟 11/12
    翻炒1分鐘左右關火。
  • 步驟 12/12
    炒好裝碟。
小貼士

雞胸肉用刀背拍松，這樣炒出來的雞肉才不會硬，而且口感很好。

釋出於 2022-06-23
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