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彩椒炒雞蛋
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欣怡foresee

這道彩椒炒雞蛋色澤豔麗，味道和口感也不錯，深受孩子們的青睞哦。

彩椒果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。

時間:10-30分鐘
食材
草雞蛋 4個
黃甜椒 1個
紅甜椒 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 1段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    彩椒洗淨，去蒂，切小丁，蔥切小段。
  • 步驟 3/7
    雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟後盛出。
  • 步驟 4/7
    炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花。
  • 步驟 5/7
    放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 6/7
    加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
  • 步驟 7/7
    色澤誘人
小貼士

炒彩椒時火候不易過大，斷生即可，這樣才能保留其清脆的質感和更多的營養。

釋出於 2022-09-06
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