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彩椒炒雞蛋
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揖隙孛又碩

這道彩椒炒雞蛋色澤豔麗，味道和口感也不錯，而且富含維生素C，氨基酸、卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素等多種營養素，深受孩子們的青睞哦。

時間:10分鐘內
食材
彩椒 100g
雞蛋 2個
植物油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    彩椒洗淨，去蒂，切小丁。
  • 步驟 2/6
    雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟後盛出。
  • 步驟 4/6
    炒鍋至火上倒油燒熱，用蔥花爆香。
  • 步驟 5/6
    放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 6/6
    加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士

炒彩椒時火候不易過大，斷生即可，這樣才能保留其清脆的質感和更多的營養。

釋出於 2019-08-23
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