水煮毛豆莢
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complaint牛腩
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毛豆是現在正當時吃的，再過時間就會長成黃豆角的了，一般我們喜歡剝成米粒配菜來炒菜吃，當然也喜歡直接煮這種毛豆莢來做冷盤吃，非常棒的.
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
摘下的毛豆莢用剪刀把兩角都剪掉，這樣在煮的時候好入味，然後放清水裡加些許的鹽來搓洗，便於把豆莢上的毛洗掉. -
步驟 2/5
備好蔥姜和辣椒，切成絲
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步驟 3/5
取鐵鍋放上花椒和八角煮沸，再倒入清淨的毛豆莢，再倒入切好的蔥薑辣椒和鹽一起煮
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步驟 4/5
再次煮沸時毛豆莢就熟了
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步驟 5/5
入盤灑些許的香油提香
小貼士
有時間一定要把豆莢的兩角剪掉，這樣在煮時才能入味，還有在清洗毛豆莢時放些鹽一起洗，這樣更容易把毛毛洗淨.
釋出於 2023-06-08
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