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燒麥
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這是群裡上週要求交的作業。

燒麥是比較有名的早點之一，要求皮薄餡大，不封口，也可以做出多種多樣的餡料。最普通的就是糯米餡的。

我放了玉米和豬肉，味道也不錯喲。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
糯米 80g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米提前浸泡4小時。
  • 步驟 2/10
    瀝乾水份，放玉米，放壓力鍋蒸熟。
  • 步驟 3/10
    煮熟的五花肉切一點下來，剁碎。
  • 步驟 4/10
    放榨汁後的胡蘿蔔泥，煮熟的五花肉與蒸熟的米飯攪拌，放醬油，鹽，雞粉調味。
  • 步驟 5/10
    麵粉加胡蘿汁和成麵糰，醒發半小時。
  • 步驟 6/10
    分成小剁。
  • 步驟 7/10
    用擀麵棖擀成中間厚，邊緣薄的麵皮
  • 步驟 8/10
    放餡料
  • 步驟 9/10
    收口處捏攏即可。
  • 步驟 10/10
    上面放一些胡蘿蔔泥點綴，大火蒸10分鐘。
小貼士

開水和麵，麵皮會軟一些。

釋出於 2024-05-16
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