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燒麥
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若雪櫻花草含梅

燒麥，形狀就如一朵盛開的花朵，層層疊疊的花邊包著鮮美的餡料，蒸熟後半透明的皮看上去就誘人的很，非常好吃。

烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豬肉皮清理乾淨
  • 步驟 2/17
    加料酒
  • 步驟 3/17
    高壓鍋燒，上汽後，再壓8分鐘左右。
  • 步驟 4/17
    肉皮用攪肉機攪碎
  • 步驟 5/17
    夾心肉
  • 步驟 6/17
    用刀剁成肉糜
  • 步驟 7/17
    荸薺去皮
  • 步驟 8/17
    荸薺切小丁，冬筍切丁，胡蘿蔔切丁，肉皮碎。
  • 步驟 9/17
    四種丁和肉糜拌在一起，加鹽。
  • 步驟 10/17
    朝一個方向攪拌上勁
  • 步驟 11/17
    餃子皮
  • 步驟 12/17
    用擀麵杖在餃子皮的邊緣處擀薄，會自然形成褶皺。
  • 步驟 13/17
    放上餡料
  • 步驟 14/17
    在餃子皮的頸部收緊
  • 步驟 15/17
    燒麥
  • 步驟 16/17
    鍋內刷油，上汽後再蒸15分鐘。
  • 步驟 17/17
    美味的燒麥
小貼士

荸薺多放點，解膩。

釋出於 2024-08-26
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