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雙絲拌腐竹結
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別有願你好時沓

夏天由於天氣比較溼熱,這樣的環境大大剋制了人的食慾，做一些開胃的涼拌菜是夏日的首選了。這道菜用了腐竹，青瓜，紅蘿蔔結合，加入了新鮮辣椒和辣椒油，以及陳醋和香油，使之香辣之中還有少許酸甜，非常的開胃。

時間:10-30分鐘
食材
幹腐竹 200g
青瓜 60g
紅蘿蔔 60g
芝麻油 適量
鹽 適量
陳醋 少許
辣椒油 適量
芝麻 適量
生抽 適量
香菜 適量
香蔥 適量
青椒 1條
紅朝天椒 5條
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，把幹腐竹泡在水裡泡軟
  • 步驟 2/8
    把青瓜和紅蘿蔔刨絲，泡軟的腐竹打結
  • 步驟 3/8
    燒開水把腐竹氽一下
  • 步驟 4/8
    盛出備用
  • 步驟 5/8
    把紅蘿蔔絲和青瓜絲在開水裡泡20秒撈出
  • 步驟 6/8
    切好蔥，香菜，辣椒
  • 步驟 7/8
    把所有材料放一起，加入白糖，芝麻油，辣椒油，陳醋，鹽，生抽拌均勻
  • 步驟 8/8
    好吃的停不了口喲
小貼士

做拌菜最主要是乾淨，夏日細菌繁多，所以，用到的各種工具要用沸水消毒。

釋出於 2024-05-01
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