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彩虹豆皮卷
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伎滌仁苛弊

2013年2月11日,是農曆正月 初二,兒子的生日,家裡來了不少親朋好友,家裡很有氣氛,我在初一的晚上就擬好了一份菜譜,菜譜共是12道菜和一個湯還有一碗長壽麵,讓兒子看一下是否合他的口味,兒子看後挺高興的說太麻煩了,簡單就好,我說我看著做吧,作為母親都想盡自己的最大努力,儘可能的滿足他的願望,讓他更開心一點,緩解他的工作壓力。說正題吧,我把冷盤中的第六道菜“蛇年吉祥”拿出來和大家一起分享.希望大家喜歡。

做的不好只是圖個吉利。味道不錯,麻醬香口,番茄沙司酸甜可口。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 2張
菠菜 5顆
胡蘿蔔 1個
麻醬 100g
麵包刀 1把
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐皮用開水泡到發軟;
  • 步驟 2/10
    菠菜清洗乾淨;
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔洗淨切絲;
  • 步驟 4/10
    將胡蘿蔔用開水焯一下;
  • 步驟 5/10
    將菠菜輕焯一下;
  • 步驟 6/10
    把泡好的豆腐皮鋪好,均勻的抹一層麻醬;
  • 步驟 7/10
    把胡蘿蔔鋪到麻醬上面,然後放一點菠菜;
  • 步驟 8/10
    均勻的把豆腐皮緊緊的捲起來;
  • 步驟 9/10
    斜切一刀平切一刀;
  • 步驟 10/10
    最後沾上番茄沙司擺在盤中,我用蘋果的一小角做了動物的上身,兩邊用蘋果仔當眼睛。兒子說像蛇頭,命名“蛇年吉祥”。
小貼士

小提示:1、豆腐皮用開水泡即可;

2、菠菜、胡蘿蔔焯一下口感好。

釋出於 2022-06-30
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