臺灣花枝羹
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娜紗嘿溫冉
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花枝羹是普及於臺灣夜市的大眾化小吃。新鮮的花枝（魷魚），濃郁的湯頭，鮮甜甘美，是美食達人到臺灣旅遊必吃之一哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
食材圖 -
步驟 2/13
泡發木耳
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步驟 3/13
泡髮香菇
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步驟 4/13
蝦米擇洗乾淨
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步驟 5/13
魷魚擇洗乾淨，去衣，切刀花
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步驟 6/13
切好的魷魚加入適量的魚露醃製一會
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步驟 7/13
焯燙一遍，瀝乾
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步驟 8/13
泡發好的木耳和香菇切絲
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步驟 9/13
坐鍋煮水，放入蝦米，煮15分鐘
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步驟 10/13
揭蓋，放入木耳絲和香菇絲
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步驟 11/13
蓋鍋蓋，煮5分鐘
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步驟 12/13
揭蓋，倒入芡汁（雞粉、粟米粉、清水拌勻）和菜籽油，煮滾
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步驟 13/13
倒入魷魚，煮滾，即可熄火，上桌享用
小貼士
魷魚用魚露醃製一會，一來增加口感，二來煮時不易收縮。
釋出於 2022-06-24
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