麻屋子,紅帳子,裡面坐個白胖子——這說的就是花生。這花生是個很有營養的食材,油炸雖然很香但容易上火。這大熱天的,個人感覺喝這個花生羹是不錯的選擇,一次喝不完還可以放入冰箱裡當冷飲來吃(老少皆宜)。
花生、椰子粉兩包、牛奶在上鍋煮開時,要不停的攪拌,以防鍋糊底。