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黑豆花生銀耳羹
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黑豆味甘、性平，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。銀耳，性平，味甘淡，煲湯具有較高的營養和要用價值。黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目的功能，適合腎虛體弱、身面浮腫的人食用。黑豆湯含有豐富的維生素E，常喝能滋養肌膚、烏黑秀髮。銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、滋陰補液的作用。黑豆花生銀耳羹是一道不錯的美食，具有較高的營養和藥用價值。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 15g
花生 100g
黑豆 40g
冰糖 50g
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好銀耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖。
  • 步驟 2/8
    銀耳、黑豆、花生泡發。
  • 步驟 3/8
    黑豆、花生放入飯煲中，加入適量冷水，燉煮至熟爛；盛起備用。
  • 步驟 4/8
    銀耳洗淨，倒入電飯煲，加入冷水，煮飯檔燉煮30分鐘。
  • 步驟 5/8
    加入冰糖，煮5分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入枸杞子。
  • 步驟 7/8
    煮好的黑豆、花生連汁一起倒入銀耳中。
  • 步驟 8/8
    燉煮好的銀耳羹，盛入碗中，溫熱食用。
小貼士

1、黑豆性質較為寒涼，不宜冰鎮後食用。

2、黑豆汁不要倒掉，一起飲用營養更佳。

3、血粘度高者不宜食用花生紅衣，可以去皮後燉煮。

釋出於 2019-10-12
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