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紅豆花生銀耳煲
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坁美麗的謊言奚的

之前去超市買糧食的時候看到那裡的銀耳都是完整的1朵、覺得挺可愛就買了1個…很輕所以很便宜、覺得我這1鍋的成本沒5塊錢…想想外面賣的利潤真高啊…

昨晚泡的豆子+銀耳、今天上午開始燉了1天…紫砂煲就是慢、燒開水就得2個小時…不過好在不會粘鍋、就讓它安靜地燉著不用管…沒有冰糖所以在最後加了點蜂蜜、女生多吃點滋陰養顏哈哈哈…

時間:1-2小時
食材
銀耳 30g
紅豆 50g
花生仁 50g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這是1朵銀耳…用水淘洗幾次，再加水沒過它…泡啊泡1晚上…
  • 步驟 2/9
    紅豆+花生仁也淘洗1下
  • 步驟 3/9
    這是泡過1晚上的紅豆+花生仁
  • 步驟 4/9
    泡好的銀耳剪去底下深黃色的部分、再用手撕成小朵
  • 步驟 5/9
    在紫砂煲里加半鍋水，放入豆子
  • 步驟 6/9
    再加銀耳
  • 步驟 7/9
    開成“強”，耐心燉著吧
  • 步驟 8/9
    熬5個小時以上…待豆子軟爛、湯汁濃稠就可以啦…
  • 步驟 9/9
    舀在碗裡，稍微晾涼點再加入適量蜂蜜拌勻即可開吃~
小貼士

1.如果有冰糖的話在紅豆開始軟爛的時候就可以加進去熬著了，蜂蜜必須晾涼到80℃以下再放

2.銀耳用手撕成小朵，剪的話很容易碎…

3.枸杞幹棗這些紅色的食材也很不錯哦、有什麼就加進去吧~

釋出於 2022-10-05
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