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西葫蘆鍋塌餅
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楷模

西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5.６月份才能上市，近年來不少地方採用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
雞蛋 2個
麵粉 半碗
大蔥 1小段
鹽 適量
雞精 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西葫蘆擦絲，大蔥切碎，雞蛋去殼。將所有材料放進一個大盆裡。
  • 步驟 2/5
    用筷子使勁攪合，攪啊攪啊，就成這樣了~
  • 步驟 3/5
    平底鍋倒油，溫熱時下面糊，並將麵糊鋪勻。（注：此時應小火。）
  • 步驟 4/5
    大約3分鐘後，將鍋輕輕晃動，待餅餅能在鍋裡晃動時，翻面，繼續煎約3分鐘。
  • 步驟 5/5
    再重複上面的動作，分別將兩面再各煎約1分鐘，出鍋。
小貼士

裝盤，上桌，配點番茄醬，開吃嘍~~~

釋出於 2022-09-10
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