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【手工美食】奶香西米粽
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EDC的小迷弟阿

馬上就要到端午節了，今天先用西米包了點迷你甜粽！用牛奶泡的西米加入豆沙餡，西米QQ的，小朋友應該會喜歡的！

食材
小西米 100g
牛奶 120g
豆沙 70g
糖粉 10g
玉米油 10g
粽葉 5張
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買來做西米露剩下的西米
  • 步驟 2/12
    加入牛奶、糖粉、玉米油拌勻浸泡一會
  • 步驟 3/12
    粽葉洗淨後，放入鍋裡煮開，水裡加幾滴色拉油
  • 步驟 4/12
    這是準備好的材料
  • 步驟 5/12
    取一張粽葉折出一個尖角
  • 步驟 6/12
    舀入適量西米
  • 步驟 7/12
    放入豆沙餡
  • 步驟 8/12
    再加入適量西米
  • 步驟 9/12
    把粽葉往上折把西米包住
  • 步驟 10/12
    用棉線紮起來
  • 步驟 11/12
    把包好的粽子放入鍋里加水煮30分鐘，水要浸沒粽子
  • 步驟 12/12
    再燜10分鐘後就可以吃了
小貼士

小西米要浸泡一會，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸溼西米就好！

我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3個多小時！

還有就是去年我做過用大西米來包的粽子，最後成品怎麼煮都有白芯哦！

釋出於 2022-05-18
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