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【手工美食】奶油司康
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小文留

開了一瓶淡奶油做蛋撻,還有好多。

因為沒有密封冰箱細菌多,不能直接打發吃了,便想著趕急把它消化。

加奶油做司康還是第一次,做出來感覺香好多!

剛好有個朋友帶她兒子過來和我家小朋友玩,她家小朋友很挑食,開了火龍果和水蜜桃他都不願吃。

但看見我把這盤司康從烤箱拿出來時他便跑過來了,後來很快吃了一個。

剛吃完喝了涼茶就要準備回家了。我又拿了一塊給他結果他拿著了,好難得呀!因為了解他如果不喜歡的你是沒辦法讓他吃的。這司康他卻吃了一個,還願意拿著一個走,說明真心是好吃呀!

食材
淡奶油 38g
黃油 13g
泡打粉 1g
0.5g
白砂糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需材料(泡打粉與低粉混合)。
  • 步驟 2/7
    把白糖,黃油放進低粉容器裡,加進淡奶油。
  • 步驟 3/7
    慢慢捏成團。
  • 步驟 4/7
    把麵糰擀成長方形。
  • 步驟 5/7
    兩邊摺疊,再擀成長方形,重複兩遍即可(這樣烤出來會更有層次感)。
  • 步驟 6/7
    再把麵糰擀成約為0.6釐米厚的麵皮,用模具印出小餅,剩餘的再捏成團擀開。
  • 步驟 7/7
    放烤盤裡蓋上保鮮膜發酵半小時,放入烤箱(烤箱提前預熱),上下火165度,烤十分鐘,再在上面蓋上錫紙上火烤五分鐘。
小貼士

1.把麵糰擀成長方形摺疊再擀開,這樣烤出來更有層次感。

2.烘烤時間按各家烤箱脾性而定。

釋出於 2022-04-15
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