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【手工美食】豬油夾沙八寶飯
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沽棺仁醫遊

豬油八寶飯在我小的時候只有逢年過節才吃得上！週末在家想起它了，自己動手做吧！

時間:1-2小時
食材
黑糯米 100g
豆沙 90g
砂糖 20g
豬油 15g
葡萄乾 10g
桂圓肉 10g
紅棗 2個
南瓜籽仁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黑糯米提前浸泡2小時以上
  • 步驟 2/13
    加入適量水後上鍋蒸40分鐘
  • 步驟 3/13
    趁熱加入少許砂糖拌勻
  • 步驟 4/13
    加入自制的豬油也拌勻
  • 步驟 5/13
    另取一碗刷上豬油
  • 步驟 6/13
    葡萄乾和桂圓肉用溫水衝一下撈出
  • 步驟 7/13
    紅棗剪成小塊墊在碗底
  • 步驟 8/13
    把葡萄乾和桂圓肉乾也放入碗裡
  • 步驟 9/13
    加入適量黑糯米飯
  • 步驟 10/13
    加入豆沙餡，因為喜歡所以加了很多
  • 步驟 11/13
    再加入一層黑糯米飯
  • 步驟 12/13
    把飯壓平包上保鮮膜上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 13/13
    20分鐘後，倒扣出八寶飯再撒上熟南瓜籽仁即可
小貼士

配料根據自己的喜好來調整

釋出於 2024-05-25
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