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【手工美食】豬油夾沙八寶飯
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沽棺仁醫遊
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豬油八寶飯在我小的時候只有逢年過節才吃得上!週末在家想起它了,自己動手做吧!
時間:1-2小時
食材
黑糯米
100g
豆沙
90g
砂糖
20g
豬油
15g
葡萄乾
10g
桂圓肉
10g
紅棗
2個
南瓜籽仁
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
黑糯米提前浸泡2小時以上
步驟 2/13
加入適量水後上鍋蒸40分鐘
步驟 3/13
趁熱加入少許砂糖拌勻
步驟 4/13
加入自制的豬油也拌勻
步驟 5/13
另取一碗刷上豬油
步驟 6/13
葡萄乾和桂圓肉用溫水衝一下撈出
步驟 7/13
紅棗剪成小塊墊在碗底
步驟 8/13
把葡萄乾和桂圓肉乾也放入碗裡
步驟 9/13
加入適量黑糯米飯
步驟 10/13
加入豆沙餡,因為喜歡所以加了很多
步驟 11/13
再加入一層黑糯米飯
步驟 12/13
把飯壓平包上保鮮膜上鍋蒸20分鐘
步驟 13/13
20分鐘後,倒扣出八寶飯再撒上熟南瓜籽仁即可
小貼士
配料根據自己的喜好來調整
釋出於 2024-05-25
230
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