jxcaipu logo
【手工美食】奶油司康
1.3萬 熱度 100 收藏
唐僧summary

對於司康我是聞名已久，不過一直沒有做過，這次有課程正好試做，所以就積極開動，按照導師的步驟，可惜沒有乳酪，就全部用奶油，黃油沒有提前軟化，所以我隔水熱了一下，結果都化開了，不知道是不是因為這步跟導師的不同，到加牛奶的時候我只放了30就夠了，沒有按導師的加60，泡打粉也適當減少了，做出來的司康還是挺成功的，除了樣子小一點以外，味道還是不錯的，給好友帶了一盒去，她說奶香濃郁，用來做下午茶點真是很棒！自己做的東西得到肯定，那是很滿足的！

時間:1-2小時
食材
低筋 200g
奶油 120g
黃油 60g
糖粉 60g
牛奶 30g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有原料
  • 步驟 2/11
    麵粉、泡打粉、糖粉混合過篩。
  • 步驟 3/11
    奶油放麵粉裡
  • 步驟 4/11
    搓成屑狀加入黃油
  • 步驟 5/11
    一點點加入牛奶，拌到無干粉狀
  • 步驟 6/11
    捏成麵糰即可
  • 步驟 7/11
    麵糰擀開，壓成2釐米厚的麵餅
  • 步驟 8/11
    用模具壓出型
  • 步驟 9/11
    司康餅表面刷黃油
  • 步驟 10/11
    烤箱190度，中層，烤40分鐘
  • 步驟 11/11
    烤好的司康放涼就可以開吃了
小貼士

溫度按自家烤箱的脾性來調節，我的時間比導師的延長，司康的顏色也剛剛好

釋出於 2024-10-22
155
相關菜譜
寫評論