Name: 葡萄乾蛋撻
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 蛋撻皮 14個; 蛋黃 4個; 淡奶油 180g; 牛奶 140g; 細砂糖 80g; 低筋麵粉 15g; 煉乳 15g; 葡萄乾 適量

葡萄乾蛋撻

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久醉繞心絃夏芙

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好久沒做蛋撻吃了，某日帶著孩子出去玩，下午沒吃什麼於是買了兩個蛋撻吃，居然吃了還要吃。鑑於此回家做了幾個，孩子們說比外面的還好吃呢！嘻嘻

食材

蛋撻皮 14個

蛋黃 4個

淡奶油 180g

牛奶 140g

細砂糖 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好相應的材料
步驟 2/6

淡奶油和牛奶混合，加入細砂糖與煉乳加熱至糖溶化
步驟 3/6

冷卻後的蛋撻水加入低粉和蛋黃拉拌勻
步驟 4/6

將之前做好的蛋撻皮解凍待用
步驟 5/6

根據模具大小切片後逐個按成形
步驟 6/6

將過篩後的蛋搭水入七分滿後加適量葡萄乾放入210預熱的烤箱25分鐘即可

小貼士

蛋撻水過篩後更加柔滑爽口

釋出於 2023-05-16

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