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葡萄乾蛋撻
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水文時光恰如年

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 20個
雞蛋 1個
蛋黃 1個
牛奶 100g
白糖 45g
麵粉 8g
葡萄乾 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一個雞蛋，一個蛋黃，打入碗中。
  • 步驟 2/8
    加入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    倒入純牛奶。
  • 步驟 4/8
    少許低筋麵粉。
  • 步驟 5/8
    已經解凍的蛋撻皮，放上清洗乾淨的葡萄乾。
  • 步驟 6/8
    將蛋撻皮擺放在烤盤上，將蛋液倒入，9分滿即可。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱，210℃，烤18分鐘左右。（觀察蛋撻的顏色，有少於焦色即可。）
  • 步驟 8/8
    我4歲的兒子一口氣吃了3個半。
小貼士

蛋撻皮要提前解凍。

蛋液攪拌的均勻，口感會更細膩，可以用漏網過濾一下。

烤的時候一定要觀察蛋撻的顏色變化。

釋出於 2020-02-11
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