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湯米線
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語素emission

朋友給我帶來了一些家鄉特產——米粉幹。給6歲的兒子做過一次後，小傢伙還特別喜歡吃，稱之為“面面”哈！今天早上，兒子又說要吃麵面了。。好吧！開始準備，做吧！！

時間:10-30分鐘
食材
米粉幹 200g
芹菜 150g
丸子 8顆
海蝦乾 8只
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
黃酒 適量
大蒜 2片
辣子 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好丸子、蝦乾。芹菜洗淨，切小段
  • 步驟 2/7
    米粉幹用水泡軟
  • 步驟 3/7
    鍋內放清水，下丸子、蝦乾，加少量黃酒。也可以根據個人口味，加個八角進去。煮10分鐘左右
  • 步驟 4/7
    在煮蝦乾和丸子的同時，另起一個炒鍋，加少許的油，下大蒜和辣子爆香。
  • 步驟 5/7
    下芹菜，翻炒
  • 步驟 6/7
    丸子和蝦乾煮熟後，加入泡好的米粉幹。燒開後，煮1分鐘左右
  • 步驟 7/7
    再加入炒好的芹菜，加鹽、雞精。就可以出鍋了
小貼士

米粉幹不要煮的太軟，太軟了就像泡麵放久了沒嚼勁。

放不放辣子和八角可以根據個人口味選擇

釋出於 2023-06-07
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