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抹茶花朵蛋糕
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等待駕駛證考核的這段時間，最大的興趣果然還是做點小點心。打算做冰皮月餅去商場買澄粉，買錯了小麥麵粉，不浪費只好用來試試做蛋糕了，前段時間網上買的抹茶粉很香做什麼都想加上一點試試。

食材
小麥自發蛋糕粉 250g
玉米油 適量
白糖 適量
牛奶 200ml
雞蛋 2個
抹茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把牛奶、雞蛋、白糖以及少許油放入盤裡用打蛋器順時針攪拌10分鐘，攪拌出氣泡。
  • 步驟 2/9
    把蛋糕粉分三次一邊攪拌一邊倒入漿中。
  • 步驟 3/9
    攪拌至沒有粉粒為止。
  • 步驟 4/9
    加入少許抹茶粉。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻後倒入可蒸的盤子中。
  • 步驟 6/9
    蛋糕漿放置至少二十分鐘。 然後放入鍋中蒸半小時。
  • 步驟 7/9
    蒸好的蛋糕脫盤倒出，用花朵形狀蛋糕模具扣出花朵圖案。
  • 步驟 8/9
    擠上奶油，少許抹茶粉裝飾即可。
  • 步驟 9/9
    賞析悅目的一道下午茶。
小貼士

1、白糖可以適當多加一些，蛋糕蒸出甜度夠了才好吃，也可以加入甜牛奶。2、攪拌好的漿一定要放置最少20分鐘才可入鍋蒸。3、可在盤子內搽上少許油蒸好後容易脫出。

釋出於 2022-04-10
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