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麻辣小土豆
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扈曼綠應

前些天看到別人做了椒鹽小土豆,看起來真是美味極了,可惜我從來就沒見過有人賣小土豆,無奈只能看著眼饞流口水啊。今天去菜場買菜,看到一個攤位有這種小土豆,是自家種的,有好大一袋子呢,我還專門從裡邊挑個兒小的,老徐在旁邊看著,還說我,你買這麼小的我看你怎麼削皮,我白他一眼,這人一看就沒見過世面,洗乾淨不就可以吃了,不削皮更香呢!事實證明,果然好吃,老徐開始還嘴硬說不給我面子,堅決不吃,就算我拿刀逼著他都不吃,我沒搭理他,自己吃了幾個,等看了集電視劇出來一看,被他吃的只剩下些碎渣,暈···就這還說不吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 250g
適量
3g
花椒 適量
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需的食材:小土豆,調料:花椒、鹽、辣椒粉。
  • 步驟 2/8
    小土豆洗淨,上鍋蒸8分鐘。
  • 步驟 3/8
    將蒸好的小土豆用刀壓扁。
  • 步驟 4/8
    鍋中加適量油,將壓扁的土豆放入煎制。
  • 步驟 5/8
    土豆兩面均煎至金黃。
  • 步驟 6/8
    撒入辣椒粉、鹽,翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    撒入花椒,翻炒出香味。
  • 步驟 8/8
    盛出即可食用。
小貼士

小土豆不要削皮,煎完之後皮很韌,口感很好。

釋出於 2022-07-29
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