水滴番薯餅
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簡單易做的紅薯餅，糯米粉與紅薯的結合味道很不錯，而且是蒸熟的不怕上火，值得一試。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
紅薯洗淨放蒸鍋蒸熟 -
步驟 2/8
趁熱把紅薯皮剝掉
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步驟 3/8
把紅薯壓成泥，再放入3湯匙白糖，攪拌均勻
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步驟 4/8
再放入4湯匙糯米粉一起攪拌
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步驟 5/8
攪拌好後揉成團，餳5分鐘
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步驟 6/8
從餳好的粉團中捏一小塊壓在乾淨的湯匙上壓平，形成水滴狀，再倒出湯匙
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步驟 7/8
再幹淨的碟子上掃上一層油，把做出水滴狀的粉團放到碟子上，然後在餅上面掃一層薄薄的油，預防餅表面乾乾的，再放到鍋裡隔水蒸熟，時間為7-10分鐘
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步驟 8/8
蒸熟的番薯餅軟糯可口，可當小吃或早餐
小貼士
白糖和糯米粉要趁番薯熱的時候加入，充分攪拌，如果粉團太乾可適量加少許水再充分揉均勻，蒸碟上掃一層油以防粘住碟子
釋出於 2024-02-21
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