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炸番薯餅
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武十九之夏

番薯買很久了，本來打算做糖水的，但是不知道為啥就一直沒做，我是隻懶貓，想做番薯餅很久了，有糯米粉在，不如做這個，簡單又不花時間，順便把平底鍋作業一起交流，咔咔，我太聰明瞭。

我糯米粉放比較少，味道很香甜，很濃番薯味，吃起軟糯，超級好吃。

時間:10-30分鐘
食材
番薯 300g
糯米粉 100g
砂糖 35g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    番薯去皮切片蒸熟。
  • 步驟 2/10
    蒸熟後用打蛋器打成泥。
  • 步驟 3/10
    加入砂糖大勻。
  • 步驟 4/10
    加入糯米粉。
  • 步驟 5/10
    用勺子拌勻。
  • 步驟 6/10
    再用手揉成團。
  • 步驟 7/10
    捏成圓形小餅。
  • 步驟 8/10
    燒熱鍋，倒入適量油，燒至6成熱。
  • 步驟 9/10
    放入番薯餅小火炸。
  • 步驟 10/10
    炸至金黃再翻過來炸至金黃。
小貼士

1.製作過程沒加一點水，就番薯本身的水分。

2.糖多少按自己喜歡口味，我這個個人認為剛剛好呢。

3.炸的時候要小火，太大火容易炸黑。

釋出於 2024-05-11
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