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炸番薯片
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鄭危險男爵

這個炸番薯皮,在街頭下午經常有賣,我很喜歡吃,別人賣的外面裹著一層薄薄的麵粉,挺好吃,我就想吧!自己做,矮油、沒把握好,外面的麵粉調的可能是太乾了,裹著的麵粉在炸的過程中,自己脫落了,是不是別人用蒸熟的番薯再裹著麵粉炸的呀!有待我繼續嘗試,呵呵!

時間:10-30分鐘
食材
番薯 300g
適量
適量
麵粉 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    番薯切片
  • 步驟 3/7
    麵粉用水攪拌放入鹽
  • 步驟 4/7
    胡椒粉
  • 步驟 5/7
    番薯放到攪拌的麵粉中
  • 步驟 6/7
    油燒熱
  • 步驟 7/7
    開始炸番薯
小貼士

麵粉和水的比例,要掌握好,掌握不好炸出來的番薯我們的麵粉會脫落。

還有就是調好的米漿現炸現調比較好,我這個麵漿調了好久,水先放的有點少。

釋出於 2022-10-30
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