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酥炸番薯棒
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採秋糯帥哥

看到這道菜，是不是以為這是炸火腿腸呢？其實這是用番薯做的哦。最近喜歡上吃紅薯，粗糧健康多多，國慶出遊，做了這樣的幾根酥炸番薯棒，郊遊的時候，怎麼吃都停不下來.......

時間:10分鐘內
食材
番薯 1個
雞蛋 1個
油 適量
白糖 適量
麵包糠 適量
糯米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備的材料有：番薯一個（黃色芯），糯米粉適量，白砂糖適量
  • 步驟 2/13
    首先先把番薯削皮，然後切薄片
  • 步驟 3/13
    放入蒸鍋中蒸10分鐘
  • 步驟 4/13
    蒸好後的番薯趁熱取出，倒入白糖
  • 步驟 5/13
    迅速用勺子搗爛成泥
  • 步驟 6/13
    然後倒入糯米粉（這一步一定要趁番薯還熱的時候進行）
  • 步驟 7/13
    揉成團（這一步完成的時候糯米糰要保證還有點熱，這樣才算標準哦）
  • 步驟 8/13
    然後把番薯糯米糰分成5個等量團，最後搓成像火腿腸形狀即可
  • 步驟 9/13
    準備雞蛋一個打成蛋液，麵包糠適量
  • 步驟 10/13
    先把番薯糯米棒放入蛋液中沾勻蛋液，再放到麵包糠中沾滿面包糠
  • 步驟 11/13
    把剩餘的番薯糯米棒都做好
  • 步驟 12/13
    鍋中下入大量油，燒熱後放入番薯糯米棒炸金黃即可撈出
  • 步驟 13/13
    做好的番薯棒淋上番茄番茄醬即可食用
小貼士

1.步驟4.5.6都需要趁熱進行，因為這樣步驟4.5糖容易融化，而步驟6容易成型而不會塌掉

釋出於 2019-10-24
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