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非油炸紅薯片
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certainty烈馬

幾個人能抵擋薯片這類小食的酥脆誘惑，但是又擔心油炸薯片不健康，試試這款非油炸紅薯片吧。只用少量的油，做好的紅薯片香脆可口，好吃無負擔，是一款健康的磨牙小食哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 500g
油 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    用切菜器把紅薯礤成厚薄一致的片。如果您刀工夠好，也可以用刀切。
  • 步驟 3/8
    淋入1湯匙食用油，拌勻。
  • 步驟 4/8
    空氣炸鍋180度，定時15分鐘，包含預熱的時間。
  • 步驟 5/8
    這時候紅薯片雖然熟啦，但是還有好多水分，是溼軟的。用筷子翻動一下，180度再炸10分鐘。期間要翻動2到3次。
  • 步驟 6/8
    這時候薯片的邊緣開始變得焦黃，但是薯片中心還有少許潮溼。降低溫度，150度再炸5分鐘。
  • 步驟 7/8
    炸至紅薯片焦黃酥脆即可。
  • 步驟 8/8
    香脆健康的紅薯片。
小貼士

炸制的時間和溫度和紅薯片的厚薄，量的大小有關，請根據實際情況靈活掌握。

這種紅薯片口感不如油炸的酥，屬於那種脆硬的口感，如果您牙口不好，就不要嘗試啦！

釋出於 2019-08-12
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