紅薯是秋季最具代表性的營養食物。紅薯中所含有的營養價值非常的豐富，具有非常有效的防癌以及抗癌等功效。在秋季適量的多吃些紅薯，還具有很好的減肥功效，因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。

紅薯最簡單的吃法就是蒸，其次就是烤，其實在家裡自己用電餅鐺烤就非常省事，10分鐘便可烤好，無油更健康。