美美的家鄉，是紅薯的出產地，每年一到秋冬季節，勤勞的家鄉人們就將紅薯做成各種小零食、半成品食材，美美從小在鄉下長大，對紅薯的愛呀，真是滲到了骨子裡，紅薯片呀、炸紅薯條呀。。。白吃不厭。

不過，隨著紅薯防癌抗癌的功效被挖掘出來後，這土裡土氣的紅薯，如今用身價百倍來形容都毫不為過了，記得小時候，100斤紅薯才賣5塊錢呢，紅薯製品也是一點都不值錢，現在要去幹果店買點炸紅薯片絕對是肉疼，10塊錢才買一小兜，乾脆，自己在家炸吧！

不過，炸紅薯片也是需要技巧的呢，紅薯片一定要薄，榨出來才脆，刀工不好的人，根本就切不出能達到要求的紅薯片，都說吃貨的力量是強大的，這話真心沒錯，美美今天就跟大家分享一個小竅門，不用動刀，就能切出薄如蟬翼的紅薯片哦，片片都能炸成酥脆的薯片，愛吃紅薯的朋友可以收藏試試。