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小兔子番薯餅
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七色花愛戀雨陽

我們市場很多番薯買呢,價格也便宜,5元3斤,最主要是番薯很甜,很粉,超好吃的,我去市場買一袋,我婆婆去市場也買一袋,,所以家裡很多番薯,煲來吃,煮糖水,做番薯餅。味道超級贊,真是撿到寶了。

從我生一個小兔子寶貝後,我就特別喜歡兔子樣子的東西,這個是小兔子飯糰模來的,飯糰沒做過啊,拿來做番薯餅了,我兒子特愛。小傢伙受我影響,模具很多興趣,老是拿我的模具來玩。

時間:10-30分鐘
食材
番薯 300g
糯米粉 100g
適量
砂糖 30g
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    番薯去皮切塊。
  • 步驟 2/14
    放鍋裡蒸熟。
  • 步驟 3/14
    把紅豆沙揉成小圓。
  • 步驟 4/14
    番薯趁熱黏成泥。
  • 步驟 5/14
    加入白糖拌勻。
  • 步驟 6/14
    加入糯米粉拌勻。
  • 步驟 7/14
    揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 8/14
    分成均勻小劑子,拿一個按扁
  • 步驟 9/14
    放入豆沙
  • 步驟 10/14
    收口揉圓。
  • 步驟 11/14
    放入模具壓實。
  • 步驟 12/14
    把小兔子磕出來。
  • 步驟 13/14
    盤子抹上油,放入小兔子。
  • 步驟 14/14
    熱水上鍋蒸15分鐘。
小貼士

番薯有水分不用加水了。蒸熟的番薯餅第二天可以煎來吃,味道更棒。

釋出於 2022-03-29
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