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小兔子饅頭
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楚疆瀛盧暴昖

人見人愛，萌到家的小兔子，孩子們最愛，非常適合寶寶的一款小饅頭！操作造型也是超簡單，一學就會，沒有技術含量！零基礎哈！

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
水 170g
酵母 3g
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料，天冷可以用溫水
  • 步驟 2/12
    取酵母溶解於100g溫水中，倒入麵粉，一邊倒，一邊攪拌
  • 步驟 3/12
    根據自家麵粉吸溼性，邊攪拌邊加入剩下的水，觀察干溼情況幹了加，溼了就可以不加了！
  • 步驟 4/12
    揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置發酵半小時
  • 步驟 5/12
    用手指在中間插個洞不會馬上消失就可以了
  • 步驟 6/12
    將麵糰移到操作檯，(如果粘撒點麵粉）揉成長條，切成若干等份
  • 步驟 7/12
    取一團揉成中間比較飽滿的長圓形
  • 步驟 8/12
    後面揪出小尾巴
  • 步驟 9/12
    前面用剪子剪出兩隻小耳朵
  • 步驟 10/12
    一隻只放入事先放好涼水鋪好蒸布的蒸鍋，靜置30分鐘左右，不用管有沒有發大。然後蓋上鍋蓋，大火燒開冒氣後轉小火15分鐘左右關火再悶10-20分鐘
  • 步驟 11/12
    開鍋，白胖胖可愛的小兔子就出爐了……。
  • 步驟 12/12
    再用芝麻點上小眼睛，是不是更加可愛了呢。
小貼士

沒有什麼技術含量。1、發酵靜置一定要做到，要不然會發不起來的！2、剪刀剪耳朵的時候注意大小一至。3、天冷時可以用溫水和麵3、可以根據自己喜歡包入各種餡料，更加美味可口！

釋出於 2024-01-20
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