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水晶紫薯餅
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傷情undertaking

一直以來，紫薯就是我最喜歡的一種食品，其實紫薯單吃味道真是很一般，乾乾的，都不太好咽，但是用它來做天然的染料真是最好不過了，夢幻般的色彩，絕對讓人不忍下口，今天的這個糕，用土豆粉做成，口感非常的Q彈，實在是大愛哦！

食材
紫薯 3個
白砂糖 適量
土豆粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯蒸熟，用調羹壓成泥。
  • 步驟 2/8
    土豆粉用涼開水調勻。
  • 步驟 3/8
    倒入紫薯泥裡，拌勻。
  • 步驟 4/8
    放適量糖。
  • 步驟 5/8
    過濾
  • 步驟 6/8
    過濾後的糊糊非常的細膩呢！放在盤子裡
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋，晾涼後用模具造型，裝盤即可。
小貼士

1、紫薯糊糊過篩，口感會更細膩。

2、蒸的時候容器要放平，造型才漂亮哦！

3、土豆粉要先用涼水衝調均勻，否則遇熱會結成團哦！

釋出於 2022-12-01
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