牛郎織女的故事流傳已久,人們一直被牛郎織女堅貞的愛情感動著,七夕是牛郎織女銀河相會的日子,我國的膠東地區在這天會製作巧果,用五彩的絲線穿起來,給孩子們掛在脖子上,餓了就揪下來吃,據說這樣女孩子會心靈手巧。七夕送戀人巧果,也成為表達彼此最好的方式,七夕巧果也逐漸成為愛情的象徵。
我小時候聽老輩人說,七夕夜晚在葡萄架下做針線(估計是要點燈的),就更加心靈手巧,還能聽到牛郎織女的悄悄話,雖然不曾試過,但是心裡很神往。
還有一個關於巧果的傳說也很有趣,相傳很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和織女的悽美愛情,於是在每年的七夕之夜,小巧都會做一種精緻的小點心,焚香供奉,希望牛郎和織女能在天上相見。當地的土地公被小巧的誠心所感動,將此事彙報到了天庭。玉帝礙於天規無法赦免牛郎織女,但是非常感謝小巧的心意,於是令月老牽線,促成小巧的美滿姻緣。這種點心後來被稱為“巧果”,流傳至今。
不論傳說是真是假,悽美的愛情感動著一代一代的人們,也是過去的人對沖破封簡禮制,嚮往美好愛情的的一種認同。
做好的巧果色澤金黃,聞起來透著奶味的香甜,口感堅實,放置幾天都不會變質,我特別稀罕。
1、 巧果麵糰要比餃子麵糰硬一些,便於保持形狀。
2、 做好的巧果生坯不必餳發,可以直接入烤箱烤。
3、 烤箱的品牌型號不同,烤制溫度和時間可適當調整。