jxcaipu logo
七夕巧果
6.4萬 熱度 797 收藏
乄續約這一段情常

好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
糖 25g
酵母 2g
牛奶 125g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將麵粉、白砂糖、酵母、混合均勻
  • 步驟 2/11
    加入牛奶，雞蛋。
  • 步驟 3/11
    充分揉成光滑的麵糰，發酵半小時
  • 步驟 4/11
    模具內撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麵粉
  • 步驟 5/11
    發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條
  • 步驟 6/11
    切小劑子
  • 步驟 7/11
    將小面劑子放入模子內，按壓結實
  • 步驟 8/11
    倒扣模具，輕敲
  • 步驟 9/11
    摳出巧果坯
  • 步驟 10/11
    鍋置火上小火加熱
  • 步驟 11/11
    將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可
小貼士

做這個巧果的麵糰一定不要和的太軟，週六第一次做的時候，面和軟了，結果在最後烙熟的時候，圖案已經沒有了。第二天早上又做了一次，這次的面和的就比較硬，在烙的時候圖案就清晰的很多。

烙果的時候，鍋裡不必放油，一定要用最小最小的火幹烙。

釋出於 2019-11-28
78
相關菜譜
寫評論