jxcaipu logo
七巧果
6.6萬 熱度 75 收藏
勞資有保險昂

我們這裡沒有過七夕的習俗，也沒有七夕專食的食品，七巧果我也是第一次聽說。仔細看蘋果小廚的詳細講解這七巧果的做法一點也不難，把和好、發酵好的麵糰放入模具中壓出圖案就行，然後再放入電餅鐺或是煎鍋裡煎熟即可。家裡的電餅鐺壞了，這些七巧果我是用煎鍋煎制的，只是火候沒有把握好，有點上色過深，但這一點也不影響它的美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 210g
糖 40g
雞蛋 2個
玉米油 10g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    稱量210克麵粉，放入3克酵母粉。
  • 步驟 2/7
    磕入雞蛋，放入白糖40克，玉米油10克。
  • 步驟 3/7
    和成麵糰後略醒發，約一倍大的樣子。
  • 步驟 4/7
    把醒發的麵糰重新揉勻，然後擀成1釐米厚的麵餅。
  • 步驟 5/7
    用模具壓出自己喜歡的圖案，或切小塊也可以。
  • 步驟 6/7
    風乾約五分鐘的時間。
  • 步驟 7/7
    煎鍋小火燒熱，下餅坯蓋上蓋子將兩面烙熟即可。
小貼士

1、沒有模具的可以將麵餅切成方塊或是小塊。

2、煎的時候一定要用小火，以免外皮糊了裡面還不熟。

3、烙餅的時候一定要蓋蓋子，這樣才容易烙熟。

釋出於 2019-11-29
16
相關菜譜
寫評論