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七巧果
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早起搬磚了

8月份學做家常菜第三課是蘋果小廚老師教的七夕節美食，很應景的說哦，沒有做七巧果的模具，所以用餅乾模具做的，各種形狀的，也很有愛哦O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 210g
雞蛋 2個
綿白糖 40g
玉米油 10g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶裡加入雞蛋、白糖、油
  • 步驟 2/8
    倒入麵粉，爭取讓麵粉全部蓋住液體，麵粉上挖一個小洞，倒入酵母，將麵包桶放進麵包機安好
  • 步驟 3/8
    啟動揉麵程式，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜
  • 步驟 4/8
    啟動發酵程式，時間設定為1個小時，發酵成約一倍大的樣子就可以
  • 步驟 5/8
    將麵糰重新揉勻，擀開
  • 步驟 6/8
    用餅乾模具做出形狀
  • 步驟 7/8
    擺入鋪有油紙的烤盤
  • 步驟 8/8
    入烤箱，180度中層上下火烤15分鐘左右
小貼士

1. 巧果麵糰要比餃子麵糰硬一些，便於保持形狀；

2.做好的巧果生坯不必餳發，可以直接入烤箱烤；

3.烤箱的品牌型號不同，烤制溫度和時間可適當調整；

4.做好的巧餅一定要自然晾乾，完全涼透了才能密封儲存。

釋出於 2023-03-28
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