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蘿蔔絲糕
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多蘿西馬啄夭

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。蘿蔔確實可以增強人體的免疫功能，提高肌體抗病能力。蘿蔔吃法很多，可燒可燉可炒可拌可做糕點。蘿蔔絲糕屬中式的傳統糕點，在我國南方一帶較為流行。做法簡單，吃起來有濃濃的蘿蔔味和配料的鮮香味。

食材
白蘿蔔 800g
大米粉 200g
油 適量
鹽 適量
培根 適量
海米 適量
大蔥 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    白蘿蔔擦成絲放少許鹽醃出水分
  • 步驟 3/14
    擠出蘿蔔汁備用
  • 步驟 4/14
    培根、香菇、大蔥切碎，幹蝦仁用水泡一會
  • 步驟 5/14
    鍋內放少許油將步驟4中的食材放鍋中炒熟盛出
  • 步驟 6/14
    米粉放入盆中
  • 步驟 7/14
    加蘿蔔絲和炒好的培根、香菇、海米等
  • 步驟 8/14
    拌勻
  • 步驟 9/14
    放入飯盒中壓實
  • 步驟 10/14
    放蒸鍋中蒸40分鐘
  • 步驟 11/14
    蒸熟後取出
  • 步驟 12/14
    放涼後切塊
  • 步驟 13/14
    放油鍋中煎至兩面略黃
  • 步驟 14/14
    取出後用廚房紙吸去多餘油脂
小貼士

蘿蔔絲糕蒸熟後放涼再切塊這樣切出的邊緣會整齊些。

釋出於 2024-07-06
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