其實蘿蔔曾經也有很多吃法，怎麼到了後來就只剩下了燉湯這一種？燉蘿蔔之外還有燒蘿蔔炒蘿蔔燜蘿蔔拌蘿蔔之種種，不過，對這些都不甚關心，倒是對廣式的蘿蔔糕一直心存掛念。這蘿蔔糕製作起來稍嫌麻煩，且配料不全，今兒就算了吧。來個簡簡單單的快手蘿蔔絲餅就好。

以蘿蔔為主打的蘿蔔絲餅，並沒有想用太多面粉，只要能把蘿蔔絲黏合就好。然而，因為不捨得扔棄攥出的蘿蔔水，導致了麵糊太稀，又不得不往裡面加麵粉。麵粉加到100克，儘管麵糊看起來依然顯得很是清稀，卻已經大大超過了對於麵粉量的預期。想想就這樣吧，否則，煎出來的餅餅就該看不到什麼蘿蔔絲了。也許真不該要那水，又或者，不要那雞蛋也成。

蘿蔔絲終究還是被面粉隱去了大部分身形，但吃起來依然很香。。。。