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香腸蘿蔔絲餅
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fertile大蛇丸

很早就想做蘿蔔絲餅，終於做了一次。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
白蘿蔔 半根
蒜味香腸 半根
開水 適量
植物油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉中加入適量植物油。
  • 步驟 2/14
    加入開水，邊加邊攪拌。
  • 步驟 3/14
    揉成光滑麵糰蓋保鮮膜餳面備用。
  • 步驟 4/14
    鍋燒熱，放入適量植物油，加入白蘿蔔絲炒至出水變軟，倒掉水分，留蘿蔔絲備用。
  • 步驟 5/14
    加入蒜味香腸丁、鹽、花椒麵、蠔油。
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    面餳好後取出一塊搓長條。
  • 步驟 8/14
    切小劑子。
  • 步驟 9/14
    擀皮。
  • 步驟 10/14
    包餡。
  • 步驟 11/14
    捏緊收口。
  • 步驟 12/14
    收口朝下壓扁。
  • 步驟 13/14
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 14/14
    放入餡餅兩面煎熟即可。
小貼士

香腸丁切碎點比較容易包。

釋出於 2020-08-05
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