jxcaipu logo
蘿蔔絲餅
4.5萬 熱度 92 收藏
醉春久醉繞心絃

記得我小時侯，一到下午放學，學校門口就會出現好多賣小點心的攤位，其中最吸引我的就是賣蘿蔔絲餅的，炸得香香，脆脆的！正好家裡有蘿蔔，那就自己動手做吧，沒有現成的模子，可以用蛋撻模或者菊花盞模呀！

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
白蘿蔔 適量
雞精 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用刨子刨蘿蔔絲
  • 步驟 2/15
    先用鹽醃一會，讓它出水，擠幹
  • 步驟 3/15
    把蘿蔔絲放碗裡，加蔥花
  • 步驟 4/15
    加一點點砂糖、雞精，攪拌均勻備用
  • 步驟 5/15
    麵粉放盆裡，加一點鹽
  • 步驟 6/15
    加水調到可以流動狀
  • 步驟 7/15
    取一菊花盞，刷點油
  • 步驟 8/15
    舀一勺麵糊
  • 步驟 9/15
    中間加點蘿蔔絲
  • 步驟 10/15
    再舀勺麵糊蓋在上面
  • 步驟 11/15
    小油鍋燒到6成熱
  • 步驟 12/15
    用夾子夾住模具放入油鍋內
  • 步驟 13/15
    用小火開始炸制
  • 步驟 14/15
    炸一段時間過後，模具能很輕鬆的取下
  • 步驟 15/15
    炸制金黃色，撈出吸油即可
小貼士

沒有現成的模子，可以用蛋撻模或者菊花盞模呀！

炸制時注意火候！

釋出於 2022-07-31
178
相關菜譜
寫評論