豆角炒肉末
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唐僧summary
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豆角又名長豇豆，富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜。豆角有健脾、和胃的功效，豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角口感清爽，將豆角切碎，與肉末一起炒，能充分吸收瘦肉的味道，是下飯佳餚。製作簡單，只需要幾分鐘時間就能做好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
豆角洗乾淨後切小粒狀 -
步驟 2/12
紅椒切碎，姜和蒜剁成蓉
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步驟 3/12
瘦肉切成肉末，用油、鹽、生粉、糖、料酒和生抽調味
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步驟 4/12
熱鍋下油，下姜蒜末
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步驟 5/12
放入肉末
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步驟 6/12
翻炒片刻，大概1、2分鐘
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步驟 7/12
放入豆角粒
-
步驟 8/12
翻炒片刻加入鹽
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步驟 9/12
加入紅椒碎翻炒
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步驟 10/12
加入少量清水，煮1分鐘左右
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步驟 11/12
加入鮑魚汁
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步驟 12/12
最後用生粉加水勾芡收汁
小貼士
豆角切碎，更能吸收瘦肉的味道
釋出於 2022-07-21
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