jxcaipu logo
五彩面片
2.9萬 熱度 93 收藏
親遊謝暈冉

麵食，真是好神奇，只要你肯花些心思，你就會想出千百種方式來烹調它。今天這道五彩面片，就是在面里加入了南瓜泥、紫薯泥做成的，味美，Q彈，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150g
紫薯 1個
麵粉 400g
五花肉 100g
西紅柿 1個
水 適量
蔥 1段
蒜 3瓣
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    南瓜、紫薯洗淨上籠隔水蒸十分鐘
  • 步驟 2/20
    將紅薯搗成泥
  • 步驟 3/20
    將南瓜搗成泥
  • 步驟 4/20
    五花肉切粒
  • 步驟 5/20
    西紅柿切粒
  • 步驟 6/20
    蔥蒜切碎
  • 步驟 7/20
    南瓜泥裡拌入麵粉揉成麵糰，醒面
  • 步驟 8/20
    紫薯泥裡調入麵粉揉成麵糰，醒面
  • 步驟 9/20
    熱鍋涼油，煸炒肉粒
  • 步驟 10/20
    加胡椒粉、醬油、蔥蒜碎，煸炒出香
  • 步驟 11/20
    將肉粒鏟到一邊，稍微煸炒一下西紅柿粒，出香味。
  • 步驟 12/20
    將肉和西紅柿一起煸炒
  • 步驟 13/20
    加入適量水，煮開
  • 步驟 14/20
    將兩種麵糰分別擀成面片，在黃色的面片上抹些水，將紫色的一張放在黃色的上面
  • 步驟 15/20
    切去邊邊
  • 步驟 16/20
    從中間切一刀，在另一邊的面上再抹上水，將一邊的面落在另一邊上
  • 步驟 17/20
    切片
  • 步驟 18/20
    稍微擀薄一些
  • 步驟 19/20
    切成小塊
  • 步驟 20/20
    將面片下入滾開的湯中，加入鹽，煮熟關火，調入味精，即可
小貼士

各種配料的量都是相對的，自己做著覺得合適了就可以。

釋出於 2023-01-14
249
相關菜譜
寫評論